在疫情影響下，全民的健康意識(shí)得到大幅增強(qiáng)，體現(xiàn)在消費(fèi)上則表現(xiàn)出一波“健康熱”。除了口罩、消毒水等防疫用品供不應(yīng)求，帶有清潔、殺菌、消毒等健康屬性的家電產(chǎn)品也開始走俏。與此同時(shí)，全球的疫情讓數(shù)以百萬級(jí)的家庭又重新?lián)碛辛俗鲲埖臅r(shí)間和空間，喚醒了人們對(duì)于烹飪的熱愛與熱情，健康的烹飪方式得到空前關(guān)注。

有分析人士表示，人們對(duì)健康烹飪方式的關(guān)注，將直接催動(dòng)廚電產(chǎn)品的升級(jí)換代，傳統(tǒng)以“煙灶”為主的廚房格局將被打破，洗碗機(jī)、消毒柜、蒸箱、蒸烤一體機(jī)等具備健康屬性的產(chǎn)品將迎來逆勢(shì)增長。

據(jù)全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年廚衛(wèi)電器整體銷售額同比出現(xiàn)較大下滑，但危機(jī)之中的契機(jī)是一季度消毒柜、水家電、洗碗機(jī)線上零售額分別同比增長25.2%、12.5%、19.6%。奧維云網(wǎng)推數(shù)據(jù)也顯示：2020年一季度消毒柜市場(chǎng)零售量125.8萬臺(tái)，同比增長12.6%。洗碗機(jī)零售量24.6萬臺(tái)，同比增長10.4%。

廚電套系化成主要發(fā)展方向

在消費(fèi)者對(duì)健康烹飪方式需求提升的當(dāng)下，對(duì)廚電產(chǎn)品的功能要求也更加具象化?？梢哉f，從單一的煙灶消，到功能復(fù)合化的集成灶，再到櫥柜、洗碗機(jī)、凈水機(jī)、蒸烤機(jī)、凈水機(jī)、集成水槽等廚電整體解決方案，套細(xì)化發(fā)展成為廚電未來的主要方向。

對(duì)此，廚電龍頭品牌們基于消費(fèi)者對(duì)于廚電需求的這一新變化，提出了對(duì)應(yīng)性的戰(zhàn)略布局。如老板電器(002508)提出了“中國新廚房老板四件套”品牌戰(zhàn)略，推出套系化產(chǎn)品，致力于為消費(fèi)者打造健康智能的中國新廚房;惠而浦將圍繞“健康家”理念持續(xù)發(fā)力廚電市場(chǎng)，從中國消費(fèi)者的需求出發(fā)，打造健康、愉悅、和諧的家居生活;萬和2020年也推出了行業(yè)首款廚房烹飪中心產(chǎn)品，能做到一站式烹飪，為消費(fèi)者帶來更好的使用體驗(yàn)。

直播帶貨，引領(lǐng)渠道變革

此外，新冠疫情也給廚電的渠道帶來了前所未有的沖擊和變革。在疫情期間，線下渠道受限，眾多家電品牌紛紛開啟了“直播帶貨”模式。

而剛剛過去的618，作為后疫情時(shí)代的首場(chǎng)購物狂歡，加速完成了電商直播的全民教育，已有越來越多的品牌開始將直播作為基礎(chǔ)設(shè)施，開啟線上消費(fèi)場(chǎng)景。

以廚電領(lǐng)導(dǎo)品牌方太為例，2020年開始發(fā)力直播建設(shè)，并逐步了自己的“5+4+3”直播方法。“5”即主播+明星+總裁+達(dá)人+專業(yè)主持人多種能力合體，在不同的直播節(jié)點(diǎn)進(jìn)行最佳組合;“4”即總部自建自播能力，布局包括天貓、京東自營、京東pop、蘇寧自營在內(nèi)的4大渠道直播間，并進(jìn)駐線下家電賣場(chǎng)進(jìn)行直播;“3”即推出3檔PGC直播欄目。

業(yè)內(nèi)人士表示，直播在如今已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，并將在社會(huì)關(guān)系、社交變化、消費(fèi)體驗(yàn)等方面扮演越來越重的角色。據(jù)相關(guān)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，2020年中國在線直播用戶規(guī)模將達(dá)到5.24億，同比提升4.6%。同時(shí)2020年中國社交電商交易規(guī)模破1萬億，同比增長59%，其在整體電商銷售中的比例將提升11.5%。未來一段時(shí)間，直播帶貨這一新興線上銷售形式，將伴隨廚電行業(yè)的渠道變革。

關(guān)鍵詞： 廚電產(chǎn)品