廚房，是誕生美食的地方，同時也是一個消耗精力體力的地方，一個好用的廚房會提高下廚幸福感。

而好用的廚房，關(guān)鍵在于設(shè)計與布局，下面給大家?guī)硪惶讖N房黃金尺寸設(shè)計，符合人體工學的尺寸，希望能夠給大家一個參考~
                 

part1尺寸

櫥柜深度：60cm

櫥柜臺面進深一般在60cm，也可以考慮臺面相對加寬(63cm)，用起來很爽。

擋水條高度：4cm

擋水條一般高度4cm左右就可以滿足。

備餐區(qū)：80cm

備餐區(qū)的寬度80cm，切菜就會很舒服。

裝盤區(qū)：30cm

在灶臺兩側(cè)留出30cm的裝盤區(qū)，炒完即裝，非常合適。

水槽尺寸：92*46cm

水槽尺寸要根據(jù)水槽材質(zhì)、櫥柜臺面的大小以及廚房大小來定廚房水槽尺寸有:80*45cm、92*46cm、80*46cm、97*48cm、103*50cm、81*47cm、88*48cm等。

合理的寬度在43~48cm，水槽深度大于18cm比較適宜。

水龍頭:38cm

到臺面高度25cm，全高38cm，寬22cm，抽拉長度為15cm最佳。

part2高度

櫥柜高度：80cm(國家標準)

操作臺高度一般85~90cm最佳，考慮到每個下廚人的情況不一樣，可以根據(jù)身高來調(diào)節(jié)，公式如下：

身高(cm)÷2+5(cm)

確定最佳高度的方式是：操作者前臂平抬，從手肘下返10-15cm的高度為臺面最佳高度。

灶臺與操作區(qū)高低差：10cm

一般來說，灶臺臺面要低，大概在70-80cm，水槽臺面要高，大概在80-90cm。高低臺面落差在10cm左右，保證炒菜不用高抬臂、洗菜不用低彎腰。

油煙機距離臺面：75cm

油煙機高度，不大于75cm，因為吸力就在這呢。

吊柜下沿距地：1.6m

吊柜下沿距地1.6m做到頂，能避免碰頭的風險，通頂設(shè)計也省去了打掃的麻煩。

吊柜深度35cm是比較合適的深度，太深既容易碰頭，使用起來也不方便。

part3布局

下廚動線要合理

下廚動線涉及到舒適度，一定要遵循“取食材 清洗食材 處理食材 烹飪食材 裝盤”的順序來。

廚房布局要適度

在生活中我們常見的廚房布局有：一字型、L型、U型、二字型、島臺式五種，需要根據(jù)自家的空間來決定。

一字型：適用于開間較小、狹長的空間，做菜順序一字排開。

L型：適合長方形的廚房，布局成工作三角，空間利用率高。

U型：布局較大呈方形，操作動線短，形成最合理的廚房工作三角區(qū)。

二字型：適合設(shè)計成雙線性櫥柜，劃分中西廚，適合多人下廚操作。

島臺式：島臺居中做操作臺也可以作為就餐區(qū)，增加與家人的溝通。

櫥柜收納要便捷

地柜多抽屜，地柜的深度較深，容易造成底層里側(cè)視線盲區(qū)。建議使用地柜抽屜式設(shè)計，會比層板更方便拿取物品。

吊柜裝升降拉籃，考慮到使用者手可觸高度，吊柜的內(nèi)部建議安裝升降機，拿取物品更方便，也可以讓吊柜不閑置。

利用墻面空間收納，油鹽醬醋等調(diào)味料、勺刀鏟紙巾等高頻用品，用專門的收納架固定在墻上，美觀又方便使用。

無論你的廚房想開放式還是封閉式，尺寸細節(jié)的問題一定不能忽略。

關(guān)鍵詞： 櫥柜收納 深度較深 櫥柜深度 擋水條